شیرینی خرمایی با گردو

شیرینی خرمایی گردویی یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با خرما، گردو، آرد، شکر و تخم مرغ تهیه می شود. این شیرینی مقوی و مغذی است و معمولا با چای سرو می شود. برای تهیه این شیرینی، ابتدا خرما و گردو را با سفیده تخم مرغ مخلوط کرده و از چرخ گوشت رد می کنیم. سپس آرد، شکر، کره و پودر مخمر را با دست ورز داده و خمیر می کنیم. بعد از استراحت خمیر، آن را به قسمت های کوچک تقسیم کرده و گلوله ای از مواد خرمایی را داخل آن قرار می دهیم. سپس کلوچه ها را روی سینی فر چیده و با عسل و زعفران رومال می زنیم. در نهایت کلوچه ها را در فر گرم شده پخته و بعد از خنک شدن سرو می کنیم.